Ингредиенты:

1.

Очищенный от кожуры картофель, нарезанный кубиками среднего размера, необходимо поместить в кипящую воду. Варить в течение семи минут.

2.

Пока картофель варится, следует приготовить соус. А также подготовить ингредиенты, из которых будет состоять запеканка. Сначала два яйца хорошо смешать со сметаной. Получится однородная смесь желтоватого цвета.

3.

Нарезанная кубиками колбаса (ветчина) смешивается с яйцами и сметаной.

4.

Сыр (плавленый и твердый) необходимо натереть, используя крупную терку, а помидорчик нарезать кубиками.

5.

Слегка отваренный картофель сложить в форму для запекания, добавив к нему 80 грамм подсолнечного масла. Картофель с маслом необходимо тщательно перемешать.

6.

Сверху на картофель уложить помидоры и хорошо посыпать все натертым сыром. Затем в форму вылить соус с кусочками колбасы.

7.

В разогретую духовку (180 градусов) отправить форму с запеканкой (накрытую крышкой). Запекать двадцать минут. Перед подачей запеканку нужно посыпать нарезанной петрушкой. Подавать можно отдельными порциями или прямо в форме.