Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Салат овощной весенний
Овощной салат - источник витаминов и других полезных для организма веществ! В ежедневном меню овощной салат должен присутствовать в обязательном порядке. Кроме подзарядкой витаминов, мы получаем отличный стимулятор деятельности пищеварительной системы. поэтому салаты из сырых овощей - незаменимы! переходим с зимних майонезных салатов на легкие весенние, заправленные растительным маслом - оливковым, кукурузным, подсолнечным!
помидоры - 4 шт.
морковь - 1 шт.
огурец - 1 шт.
сельдерей - 100 г
красный болгарский перец - 1 шт.
краснокачанная капуста - 100 г
белокачанная капуста - 100 г
зелень петрушки или укропа
соль, перец по вкусу
растительное масло и яблочный уксус по вкусу
По желанию - несколько зубков чеснока
Растительное масло смешать с уксусом, солью и перцем. Я все делаю по вкусу - в зависимости от количества продуктов.
На это количество приблизительно 10 ст. л. масла и 5 яблочного уксуса. Обычный столовый уксус я не использую, так как именно яблочный дает тонкий аромат и он не столь резкий на вкус.
Тарелку натираем чесноком (предварительно его давим через пресс).
С помощью комбайна натираем капусту. Нарезаем брусочками сельдерей.
Помидоры и огурцы - дольками, перец - кубиками.
Нарезанные ингредиенты заливаем уксусно-масляным соусом.
