[показать]

• Свёкла или Морковь — 1 кг
• Перец молотый красный жгучий  и чёрный — по 0,5 ч. л.
• Чеснок мелко нарезать — 6 зуб.
• Уксус  и Соль - по вкусу
• Смена кориандра молотые — 1 ч. л.
• Масло растительное  — 3 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.

Морковь сырую почистить и натереть на тёрке.

Свёклу варить 10 -15 минут. Остудить. Почистить и натереть на тёрке.

Далее:

Посыпать сахаром, солью, добавить уксус. 
Разогреть на сковороде масло и быстро добавить специи и чеснок. 7-10 секунд интенсивно перемешивать, затем вылить в морковь или свёклу. 
Хранить в холодильнике около 10 дней.