Мой рецепт котлет по-киевски отличается простотой приготовления, но это никак не влияет на их вкус. Единственное, что могу Вам порекомендовать, так это экспериментировать с начинкой: вместо сливочного масла в котлеты можно завернуть кусочек плавленного сыра, он не будет так вытекать, а котлеты в холодном виде будут вкуснее. И так, подготовьте такие продукты:

• 500 грамм фарша из куриного филе
• грамм 100 масла сливочного
• зелень укропа и петрушки (по желанию — можно зелень не ложить)
• соль и молотый перец
• 2 сырых яйца
• сухари для панировки из белого хлеба
• масла подсолнечного — 300-400 мл

Приготовление: куриный фаш посолите, поперчите и хорошо вымешайте его руками. Затем из этого фарша, мокрыми руками, сформуйте 4-5 плоских лепёшек. На каждую из них покладите немного нарубленной зелени укропа, петрушки и кусочек сливочного масла. Сверните лепёшки и сформируйте округлые котлеты.
Смочите, полученные изделия, во взбитых яйцах и хорошо запанируйте в сухарях. Затем снова опустите котлеты в яйца и опять в сухари.
В небольшой сковороде нагрейте подсолнечное масло и жарьте котлеты со всех сторон на среднем огне до золотистого цвета. Подавайте котлеты по-киевски с жареным картофелем и со свежими овощами.

ПРОЧИТАЛА ЗДЕСЬ:http://trapeza-bis.ru/kotlety-po-kievski/