САЛАТ  С  СЫРОМ / Cheese Salad

[показать]
ингредиенты:
60 гр Баклажаны
40 гр Помидоры
50 гр Цукини
90 гр Болгарский перец
10 гр Салат Фризе
5 гр Базилик
40 гр Соус Песто
40 гр Сыр Фета
40 гр Сыр Филадельфия
20 мл Масло оливковое
20 мл Масло растительное
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления


Баклажаны и цукини среднего размера помыть и просушить. Затем нарезать кружками, толщиной около 7 мм.


В разогретую сковороду налить немного растительного или оливкового масла, выложить овощи и обжарить с двух сторон до румяной корочки. Затем выложить на салфетку, подсолить и остудить.


Болгарский перец промыть, просушить, смазать растительным или оливковым маслом, выложить на протвинь или решетку и запечь в жарочном шкафу до мягкости. Затем остудить, очистить от кожицы и семян.


Подготовить сырную начинку: Сыры Фета и Филадельфия соединить в равных количествах сыры фета. Аккуратно и равномерно перемешать. Затем к сырам добавить 30 грамм соуса Песто. Все перемешать до обнородной массы.


Подготовленные охлажденные овощи поочередно выложить в форму прослаивая сырным соусом.


Сверху выложить кружочки помидоров, украсить салатом фризе и веточкой базилика.


 Сверху украсить 10 граммами соуса Песто. Как приготовить  СОУС  ПЕСТО   рецепт
ингредиенты:
100 мл Масло оливковое
30 гр Базилик
1/2 зубчика Чеснок
5 мл Лимонный сок
15 гр Сыр Пармезан
15 гр Кедровые орехи
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления


Листья Базилика промыть и просушить. Кедровые орехи (очищенные) обжарить до появления золотистой корочки. Чеснок промыть, просушить и порезать на мелкие кусочки. Сыр Пармезан размельчить. В блендер выложить: базилик, кедровые орехи, чеснок, сыр Пармезан, оливковое масло. Тщательно взбить, до появления однородной густой массы.

 http://www.burgermeister.ru/doc/menu/salad/cheesesalad