от автора:Бесподобный, нежный, вкусный торт. Особенно понравится тем, у кого проблема с жирными сливками. Сама живу в провинции и сливки больше 20% у нас очень, очень, очень редко бывают в продаже. А это полноценный муссовый торт , но без сливок.Порадуйте своих близких и друзей!!!



https://www.youtube.com/watch?v=m4nIwLNi8nU

Бисквит:
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 100 гр.
Молоко - 90 мл. ( http://chudozero.ru/ )
Масло - 40 гр.
Разрых - 5 гр.
Мука - 80 гр.
Какао - 30 гр.
Соль - щепотка

Пропитка:
Молоко - 100 мл.
Сахар - 50 гр.
Кофе - 1 ч. л.без горки

Мусс:
Желток - 1 шт.
Сахар - 60 гр.
Молоко - 80 мл.
Шоколад ( темный, молочный, белый) - 110 гр
Желатин ( 8 гр.+ 48 мл холодной воды)
Сметана жирная - 300 гр.

Высота - 9 см, диаметр - 18 см, Вес 2000 гр +- 100 гр.