Это цитата сообщения Julia_koroleva Оригинальное сообщение
/vegan-meal.com/img/gradient.png" target="_blank">http://vegan-meal.com/img/gradient.png); background-color: rgb(116, 167, 44); color: white; border: 1px solid rgb(85, 107, 47); font-size: 16px; border-top-left-radius: 7px; border-top-right-radius: 7px; border-bottom-right-radius: 7px; border-bottom-left-radius: 7px; font-family: Verdana, Sans, sans-serif; background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat no-repeat; "> Сухая смесь для кекса
Состав
- 2 гВанилин
- 50 гКрахмал картофельный
- 160 гМолоко сухое 25 %
- 500 гМука пшеничная
- 250 гСахар
- 10 гСода
Пищевая ценность (на 100 г)
- 10.42 гБелков
- 4.64 гЖиров
- 71.27 гУглеводов
- 367.09 ккалЭнергетическая ценность
- 970.00 гВыход
Все ингредиенты смешать. Хранить в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой. Если хочется, чтоб кекс без яиц имел яркий жёлтый цвет, добавьте 1-2 чайные ложки куркумы.
Из этой сухой смеси можно приготовить вкусный кекс без яиц, достаточно добавить 4 столовые ложки и скисший кефир. Замесить тесто до густоты сметаны, и выпекать как обычный кекс.
Сухая смесь для кекса является базовой из неё можно готовить различные кексы и торты, достаточно применить фантазию. Например вкусно получается, если перед выпечкой в тесто добавить цукаты из вишен.
В зависимости от густоты теста, кекс получится либо очень нежным, либо плотным.
Совет:
Приготовьте сразу 1-2 кг сухой смеси для кекса, и при случае, когда в доме остались скисшие молоко или кефир, вы довольно быстро сможете приготовить нежнейший кекс, взяв одну часть этой смеси, просто развести её кефиром и добавить сливочного масла на глаз. Конечно сначала придётся приноровится, сколько масла для какой части необходимо, главное соблюдайте пропорции указанные в рецепте
Серия сообщений "Торты и десерты":
Часть 1 - Сухая смесь для кекса
Часть 2 - Шоколадная колбаска
Часть 3 - Чизкейк (без выпечки)
...
Часть 34 - Домашние корзиночки "Твикс"
Часть 35 - Шоколадно - ореховая Nutella от Л. Монтерсино
Часть 36 - Бразильские конфеты Brigadeiro, cajuzinho, beijinho. Безумно вкусно!