[показать]

Ингредиенты рецепта Закусочный торт:

Острый красный перец

Соль

Кинза 200 грамм майонеза

Яйца, сваренные вкрутую

Десять маслин

500 грамм слабосоленого лосося

Лимон (цедра)

Укроп

Три чайные ложки острого хрена

Масло сливочное – 100 грамм

Один круглый черный хлеб

200 грамм сливочного сыра

Для украшения:

4–5 перьев зеленого лука

8–10 маслин

Один небольшой острый перчик

Четыре-пять перепелиных яиц

Способ приготовления рецепта Закусочный торт:

У хлеба нужно аккуратно срезать верхушку. Затем разрезать хлеб на четыре одинаковых по толщине кругляшка. Потом нужно приготовить пасту с рыбой для коржей. Укроп тщательно вымыть, обсушить его и измельчить. Растереть сливочное масло с хреном, цедрой лимона и укропом до однородности. Потом приготовить яичную пасту. Очень мелко нарезать оливки и яйца. Тщательно все перемешать с двумя столовыми ложками сливочного сыра. Промазать два коржа пастой из хрена и масла. Третий слой промазать оливково-яичной массой. На коржи, смазанные пастой, аккуратно уложить тонкие кусочки лосося. Сложить все коржи друг на друга. Накрыть сверху четвертым коржом. Кинзу тщательно вымыть, обсушить ее и мелко нарезать. Майонез смешать с солью, оставшимся сливочным сыром, кинзой и перцем. Обмазать этой смесью верх и бока торта. Сваренные вкрутую перепелиные яйца и маслины нужно нарезать на тонкие кружки, острый перец нарезать кольцами, а зеленый лук – на небольшие кусочки; выложить все в произвольном порядке на приготовленный торт. Пищевой пленкой накрыть торт и поставить на один час пропитаться.