Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Минестроне с говядиной

[320x214]






[320x214]
Ингредиенты:

• 300 г вырезки говядины


• 1 маленькая баночка консервированной фасоли


• ½ стакана любых макаронных изделий


• 1-2 картофелины


• 1 маленький кабачок


• 2-3 сочных помидора


• 1 сладкий перец


• 1 морковь


• 1 луковица


• 2-4 зубчика чеснока


• Соль, молотый черный перец, сухие чабрец, мята, майоран, тимьян, базилик, лаврушка

Тертый пармезан (твердый сыр) для подачи


В кастрюле с толстым дном слегка подрумянить на оливковом масле нарезанную кубиками говядину:


[320x214]


Добавить нарезанный кубиками лук и пассировать:


[320x214]


Всыпать кубики моркови и жарить с минуту:


[320x214]


Заложить нарезанный кубиками картофель, подрумянить:


[320x214]


Добавить мелко нарезанные кабачки:


[320x214]


Сладкий перец:


[320x214]


Влить измельченные томаты, положить специи:


[320x214]


Тушить все, мешая, около 5 минут:


[320x214]


Влить воду (количество зависит от желаемой степени густоты супа). Довести до кипения и варить 5 минут:


[320x214]


Заложить фасоль (можно с жидкостью из банки). Варить еще 5 минут:


[320x214]


Всыпать макароны и варить до их готовности:


[320x214]


В конце варки посолить, заправить толченым чесноком. Накрыть крышкой и настоять минут 10:


[320x214]


При подаче в тарелку добавить мелко натертый пармезан


[320x214]
http://harch.ru/pervye-blyuda/minestrone-s-govyadinoj