Чтобы гармонизировать ин и ян, китайцы варят яйца в моче

14.03.2011 | 01:15

Странный обычай существует в китайской провинции Чжэцзян. С началом весны там готовят специфическое местное блюдо под названием Тунцзыдань. Оно представляет из себя куриные яйца, сваренные в моче мальчиков.

Для приготовления Тунцзыдань в местных школах собирают мочу мальчиков до десяти лет, выставляя для этого специальные емкости. Варить яйца необходимо целый день, поэтому запах, разносящийся над населенными пунктами, просто непередаваем.

Но как утверждают кулинарные гурманы, яйца получаются очень вкусные и уходят с лотков нарасхват. Цена одного такого яичка составляет полтора юаня.

Китайцы подводят под обычай есть яйца, сваренные в моче, медицинский базис, объясняя это весенним дисбалансом энергий инь и ян.