Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Пряная маринованная моцарелла
Интересная закуска на вашем столе. Таким методом можно замариновать брынзу, сыр сиртаки. Для маринада можно использовать веточки тимьяна, розмарина, перец чили, перец халапеньо, чеснок, палочки корицы и т. д В магазине увидела сухие ягоды можжевельника, купила, и почему-то именно в маринаде я их увидела. Приготовила вот такую закуску с ароматным маринадом.
Ингредиенты:
- сыр моцарелла (именно его я использовала в своей закуске) - 2 пачки
- растительное масло или оливковое
- смесь перцев - 1 ч.л.
- соль - 0,5 ч.л.
- ягоды можжевельника - 10 шт.
- перец чили (у меня порошком) - 0.5 ч.л.
- звёздочки бадьяна - 3 шт.
Приготовление:
Набор продуктов для закуски
Шарики моцареллы сложить в сухую банку.
Добавить все наши специи и приправы.
Масло растительное или оливковое примерно около 200 грамм нагреть. Дать ему немного остыть, и залить нашу моцареллу. Если залить очень горячим маслом, то наша моцарелла сварится. А в тёплом масле все наши специи, приправы начнут раскрывать свой аромат, свои свойства. Банке с содержимым дать полностью остыть. Закрыть крышкой, и убрать в холодильник на 3-5 дней для маринования. Каждый день содержимое нашей баночки встряхиваем.
Наша закуска готова. Можно подать как с маслом так и без него. Отличная закуска к белому вину.
Приятного аппетита :-))
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт