ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С КОКОСОВЫМ КРЕМОМ
29-05-2014 12:13
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Шоколадное печенье с кокосовым кремом
Шоколадное печенье с кокосовым кремом
[показать]
Очень приочень вкусное печенье!
Спасибо атору , и конечно же тому, кто предложил мне его попробовать сделать!
Понадобится:
Для теста:
250 г муки
25 г какао
100 г сахарной пудры
200 г сливочного масла
2 желтка
0,5 чл.л разрыхлителя
Для крема:
3 желтка
50 г сахара
20 г муки
200 г горячего молока
40 г кокосовой стружки
Для украшения:
кокосовая стружка
шоколадный крем
шоколадные украшения
Приготовление:
Сначала готовим крем. Лучше вечером, чтобы он за ночь остыл.
Желтки и сахар я положила в кастрюльку
[640x426]
Перемешала венчиком
[640x426]
Добавила кокосовую стружку. Перемешала
[640x426]
Добавила муку
[640x426]
Перемешала
[640x426]
Добавила горячее молоко
[640x426]
Перемешала хорошо
[640x426]
Поставила на средний огонь и варила до загустения, постоянно помешивая. Оставила на ночь на столе чтобы остыл и еще загустел
[640x426]
Утром крем загустел хорошо, не растекался. Очень вкусный!
[640x426]
Готовим печенье:
слив. масло комнатной температуры и сахарную пудру положить в миску
[640x426]
Взбить хорошо миксером
[640x426]
Добавить желтки
[640x426]
Еще раз миксером перемешать
[640x426]
Добавить какао
[640x426]
Чтобы какао не разлетелось по кухне, я его сначала перемешиваю лопастями от миксера.
[640x426]
А потом взбиваю до однородности
[640x426]
Добавляем разрыхлитель и муку. Не всю, половину сначала...
[640x426]
Ложкой перемешиваю
[640x426]
Затем высыпаю остальную муку и перемешиваю уже рукой
[640x426]
Тесто на столе вымесить до однородности, скатать колбаской (у меня диаметром 4,5 см)
[640x426]
Завернуть в пищевую пленку или пакетик и поместить в морозилку на пол часа или до застывания
[640x426]
Затем острым ножом нарезать кружочки
[640x426]
Выложить кружочки на застеленный бумагой противень на расстоянии друг от друга, т.к. при выпечке оно немного увеличится
[640x426]
Выпекать в хорошо прогретой до 180 С духовке 10 минут. Время засеките, т.к. не видно по печенью, что оно испеклось
[640x426]
Дать печенью остыть.
Печенье получилось очень мягкое и вкусное!
[640x426]
Остывшее печенье намазать кремом. Распределить крем по поверхности ровненько
[640x426]
Накрыть вторым печеньем, чуть прижимая, чтобы крем с краев немного вылез. Затем пальцем провести , убирая лишний крем и ровняя полоску крема
[640x426]
Получается примерно 20 таких двойных печенек
[640x426]
Крем для украшения:
Можно покрыть шоколадной помадкой, как предлагает автор, или любой шоколадной глазурью, а можно украсить кремом. Любым, каким хотите.
Я сделала самый простой шоколадный масляный крем.
Масло взбила с сахарной пудрой и ванилином, добавила растопленный шоколад и получился такой крем.
[640x426]
Крем переложила в кондитерский мешок и выдавила на печенье. Немного и тонким слоем
[640x426]
Сверху посыпать кокосовой стружкой. Можно шоколадными украшениями еще украсить
[640x779]
Получилось настолько вкусное, что не передать словами! И ооочень шоколадное!
[640x741]
На следующий день печенье становится мягкое (от крема), и, мне кажется, что еще вкуснее!
[640x426]
Приятного чаепития!
http://kulinariya123.blogspot.ru/2013/04/561.html
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Шоколадное печенье с кокосовым кремом
[показать]Очень приочень вкусное печенье!
Спасибо атору , и конечно же тому, кто предложил мне его попробовать сделать!
Понадобится:
Для теста:
250 г муки
25 г какао
100 г сахарной пудры
200 г сливочного масла
2 желтка
0,5 чл.л разрыхлителя
Для крема:
3 желтка
50 г сахара
20 г муки
200 г горячего молока
40 г кокосовой стружки
Для украшения:
кокосовая стружка
шоколадный крем
шоколадные украшения
Приготовление:
Сначала готовим крем. Лучше вечером, чтобы он за ночь остыл.
Желтки и сахар я положила в кастрюльку
[640x426]Перемешала венчиком
[640x426]Добавила кокосовую стружку. Перемешала
[640x426]Добавила муку
[640x426]Перемешала
[640x426]Добавила горячее молоко
[640x426]Перемешала хорошо
[640x426]Поставила на средний огонь и варила до загустения, постоянно помешивая. Оставила на ночь на столе чтобы остыл и еще загустел
[640x426]Утром крем загустел хорошо, не растекался. Очень вкусный!
[640x426]Готовим печенье:
слив. масло комнатной температуры и сахарную пудру положить в миску
[640x426]Взбить хорошо миксером
[640x426]Добавить желтки
[640x426]Еще раз миксером перемешать
[640x426]Добавить какао
[640x426]Чтобы какао не разлетелось по кухне, я его сначала перемешиваю лопастями от миксера.
[640x426]А потом взбиваю до однородности
[640x426]Добавляем разрыхлитель и муку. Не всю, половину сначала...
[640x426]Ложкой перемешиваю
[640x426]Затем высыпаю остальную муку и перемешиваю уже рукой
[640x426]Тесто на столе вымесить до однородности, скатать колбаской (у меня диаметром 4,5 см)
[640x426]Завернуть в пищевую пленку или пакетик и поместить в морозилку на пол часа или до застывания
[640x426]Затем острым ножом нарезать кружочки
[640x426]Выложить кружочки на застеленный бумагой противень на расстоянии друг от друга, т.к. при выпечке оно немного увеличится
[640x426]Выпекать в хорошо прогретой до 180 С духовке 10 минут. Время засеките, т.к. не видно по печенью, что оно испеклось
[640x426]Дать печенью остыть.
Печенье получилось очень мягкое и вкусное!
[640x426]Остывшее печенье намазать кремом. Распределить крем по поверхности ровненько
[640x426]Накрыть вторым печеньем, чуть прижимая, чтобы крем с краев немного вылез. Затем пальцем провести , убирая лишний крем и ровняя полоску крема
[640x426]Получается примерно 20 таких двойных печенек
[640x426]Крем для украшения:
Можно покрыть шоколадной помадкой, как предлагает автор, или любой шоколадной глазурью, а можно украсить кремом. Любым, каким хотите.
Я сделала самый простой шоколадный масляный крем.
- 200 г слив. масла
- плитка шоколада
- сахарная пудра (по вкусу)
- ванилин
Масло взбила с сахарной пудрой и ванилином, добавила растопленный шоколад и получился такой крем.
[640x426]Крем переложила в кондитерский мешок и выдавила на печенье. Немного и тонким слоем
[640x426]Сверху посыпать кокосовой стружкой. Можно шоколадными украшениями еще украсить
[640x779]Получилось настолько вкусное, что не передать словами! И ооочень шоколадное!
[640x741]На следующий день печенье становится мягкое (от крема), и, мне кажется, что еще вкуснее!
[640x426]Приятного чаепития!
http://kulinariya123.blogspot.ru/2013/04/561.html
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С КОКОСОВЫМ КРЕМОМ | korala - Дневник korala |
Лента друзей korala
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»