Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Манник «Зебра» на кефире



Простой, но очень красивый и аппетитный манник «Зебра» на кефире получается пышным, в меру влажным и рассыпчатым. Простые, доступные ингредиенты, немного времени, хорошее настроение и чудесная выпечка к семейному чаепитию готова! Очень рекомендую приготовить!

мука пшеничная — 170 гр.
крупа манная — 170 гр.
кефир — 400 мл.
масло сливочное — 50 гр.
яйцо куриное — 1 шт.
сахар — 180 гр.
ванильный сахар — 8 гр.
какао-порошок — 3 ст. л.
сода — 1 ч. л.
соль





Все ингредиенты должны быть комнатной температуры!
1. В миске соединить кефир, манную крупу, соль и соду. Тщательно всё перемешать и оставить на 20-30 минут для набухания.
2. Отдельно растереть мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Затем добавить яйцо и тщательно перемешать.
3. Как только манка набухнет, соединить две подготовленные смеси и перемешать;
4. В несколько этапов добавить просеянную муку. Возможно понадобится меньше или больше муки. Тесто по консистенции должно получиться как густая сметана.
5. Тесто разделить на 2 равные части. В одну из них добавить какао-порошок, в другую – такое же количество муки и тщательно все перемешать.
6. Дно формы для выпечки (у меня диаметр 22 см) выстелить пергаментной бумагой, а бока смазать растительным маслом.
7. В центр формы выложить 2-3 ст. л. светлого теста, сверху - 2-3 ст. л. шоколадного. Затем, чередуя цвета, использовать все тесто.
8. Выпекать примерно 35-40 мин в заранее разогретой до t 180* С. духовке. Готовность можно проверить зубочисткой. Внимание! Время выпекания зависит от особенностей духовки, поэтому ориентируйтесь на свою духовку.
9. Готовый пирог остудить и по желанию посыпать сахарной пудрой.


слова и фото автора

источник