Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сегодня я к вам с пирогом "Тропический рай". Пирог с ананасами и кокосовой стружкой - просто объедение! Пирог получается с насыщенным вкусом и ароматом ананасов и кокоса. Такой простой, но такой вкусный, что просто невозможно оторваться от него.
Этот рецепт уже очень давно записан в моей кулинарной книге, и всегда его приготовление связано у меня с просмотром старого советского мультика "Подарок для слона", в котором слон угощал своих гостей очень красивым пирогом с ананасом.
| (на 8 порций) | ||
| Ананасы консервированные (кольца) – 7 шт. | ||
| Кокосовая стружка – 20 г | ||
| Масло сливочное – 100 г | ||
| Яйца – 2 шт. | ||
| Мука – 250 г | ||
| Сахар – 120 г | ||
| Разрыхлитель для теста – 10 г |
Как приготовить пирог с ананасом и кокосовой стружкой:
Взбиваем растопленное сливочное масло с сахаром и яйцами добела.
Добавляем кокосовую стружку, разрыхлитель и муку. Замешиваем тесто.
Нарезаем консервированные ананасы и отжимаем их от лишней жидкости.
Половину теста выкладываем в форму для выпечки, смазанную маслом. Сверху выкладываем ананасы. Оставшуюся половину теста влажными руками выкладываем на ананасы в виде маленьких кусочков.
Отправляем пирог с ананасами в духовку. Выпекаем при 180 градусах примерно 60 мин.
