Вам понадобятся:

• сметана (20 % жирности) — 500 г;

• кефир (2,5 % жирности) — 500 г;

• соль — 1 ч.л.;

• укроп;

• чеснок.

Готовим

1. Смешать 500 г сметаны, 500 г кефира и 1 ч. л. соли. Выливаем смесь в дуршлаг, выстеленный х/б тканью. Ставим все это под прессом в холодильник на 2 дня.

2. Через 2 суток покрошить свежего укропа, мелко порубить чеснок и добавить сюда одну хорошую щепотку соли. В этой смеси обвалять наш сыр, сформировать сырный батончик или шарики. Вот и все.

[403x572]

[403x569]

[403x551]

[403x604]

По желанию вы можете накатать шарики из сыра и залить маслом с разными специями. Это очень вкусно!