Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Кабачковые крученики с капустой и сосисками

[700x525]

Вкусное второе блюдо – куриная сосиска, завернутая с обжаренной капустой в тонкие кабачковые ломтики.

Из чего готовить:

Капуста белокочанная молодая – 200г

Лук репчатый – 1 шт. – 70г

Сосиски куриные – 350г

Соль

Перец черный молотый

Масло растительное – 3 ст. ложки

Сыр твердый – 100г

Кабачки молодые – 2-3 шт.

Томатный соус или кетчуп – 1 ст. ложка

Морковь – половина морковки – 35г

Семена кунжута – 1 ч. ложка

Приготовление

Очистить сосиски. Нашинковать мелко капусту.

Тонкой соломкой натереть морковь и мелкими кубиками порезать лук. Спассировать лук и морковь на 2-х ст. ложках масла.

Добавить капусту и тушить ее, помешивая, до мягкости. Посолить и поперчить. Добавить кетчуп. Перемешать и потушить еще 1 минуту.

Кабачок на специальной терке нарезать вдоль на тонкие ломтики.

Сковороду смазать маслом и прогреть кабачковые ломтики с двух сторон, чтобы они стали мягкими.

Сыр натереть на крупной терке.

Все продукты для кручеников подготовлены.

Выложить 4 кабачковых ломтика внахлест. На край положить немного капусты, посыпать сыром.

Положить сосиску и скрутить рулетом.

Готовые кабачковые рулеты положить в форму для запекания.

Для двух рулетов не хватило кабачков и я взяла верхние листья пекинской капусты. Листья на минуту надо положить в горячую воду. Потом ножом срезать утолщение или разбить его кухонным молотком. Положить на край листа начинку и свернуть рулетом.

Посыпать рулеты оставшимся сыром и семенами кунжута.

Запекать в горячей духовке (200^оС) 20-30 минут до желаемой сырной корочки.

Подавать можно с любимым соусом.

Приятного аппетита!