Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Вишневая наливка (простое приготовление)
Вишневая наливка (простое приготовление)
Те, кто занимается приготовлением напитков: алкогольных или безалкогольных, наверняка имеют проверенные рецепты. Но, а кто хочет впервые приготовить вишневую наливку может воспользоваться этим рецептом. Приготовление простое, напиток будет готов через 4 недели, а кроме ароматной наливки ещё получите "пьяную" вишню. Заинтересовал рецепт, сохраняйте его в кулинарной копилке.
Ингредиенты:
- вишня - 1 кг
- спирт (95%) - 500 мл
- вода (кипяченая) - 200 мл
- сахар - 0,5 кг
Приготовление:
Вишню тщательно промыть и с помощью специально приспособления или руками удалить косточки, для аромата оставить 10 шт. вишни с ними.
Спирт смешать с водой и получить спирт 70 % об. Подготовленные вишни выложить в банку и залить спиртом 70 % об. При приготовлении наливки градусы будут снижаться и в итоге получите наливку 15-20 % об.
Банку с вишней и спиртом накрыть, встряхнуть и оставить в темном месте на 3 недели, каждые два дня встряхивать.
Через 3 недели готовую вишневую настойку процедить и убрать в бар.
"Пьяную" вишню выложить обратно в банку и засыпать сахаром (можно использовать коричневый).
Банку с сахаром и вишней встряхнуть, накрыть и убрать в темное место на 1 неделю, каждый день встряхивать.
В банке с сахаром и вишней образуется сироп, который через 1 неделю процедить, перемешать с готовой настойкой и ароматная наливка готова. Чем дольше наливка будет созревать, тем глубже будет её вкус и аромат. "Пьяную" вишню можно использовать для приготовления мороженого, тортов и десертов. Хранить "пьяную" вишню в закрытой стеклянной посуде в холодильнике.
Наслаждайтесь ароматным напитком!
Серия сообщений "напитки":
Часть 1 - Утренний кофе
Часть 2 - Полезность чая, соков, молока для здоровья
...
Часть 28 - "Дедовская наливка 4 на 4"
Часть 29 - Яблочный сидр (несколько рецептов)
Часть 30 - Вишневая наливка (простое приготовление)