В половине стакана теплого молока развести дрожжи, добавить немного сахара и муки.
Дать постоять ок.15 мин. до активации дрожжей.

В чашу миксера высыпать муку, сахар, соль, разбить яйцо и добавить поднявшиеся дрожжи. Размешать.
Оставшееся молоко подогреть с маслом и теплым вылить в тесто.
Замесить тесто дот гладкости (руками или миксером).
Накрыть и оставить в теплом месте для подъема на 1-1,5 ч.

Подошедшее тесто аккуратно обмять и разделить на 18 кусочков.

Каждый тонко раскатать в вытянутый овал.

Свернуть рулетиком.

Заготовки выложить на подготовленный противень, накрыть полотенцем и отправить на расстойку на 30 мин.
После смазать рогалики яйцом и посыпать кунжутом или орехами.

Выпекать в духовке, разогретой до 220*С, до золотистого цвета.
Приятного аппетита!