Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Суп "Куриная радость" с клецками и цветной капустой
Отличный куриный суп на обед. Просто, вкусно, дешево. Овощи, клецки из манки и куриные крылышки - отличное сочетание.
|
 Помыть куриные крылышки. Залить холодной водой. Дать вскипеть, собрать шумовкой пену. Дать покипеть 10 минут на маленьком огне под крышкой. |
 Тем временем очистить и помыть картофель. Порезать кубиками. |
 Очистить и помыть морковь и репчатый лук. Лук порезать кубиками. Морковь нарезать тонко дольками. |
 Разобрать цветную капусту на соцветия. Хорошо промыть. |
 Добавить в кастрюлю к мясу картофель, лук и морковь. Варить 15 минут на среднем огне. |
 Тем временем сделать тесто для клецек. Смешать 3 ст. ложки манной крупы с куриным яйцом. |
 Добавить 1 щепотку соли, хорошо перемешать. Тесто для клецек готово. |
 Чайной ложкой набрать тесто для клецек (размер - по желанию). |
 Опускать в кипящий суп клецки по очереди, пока не закончится тесто. |
 Выложить в суп цветную капусту. Посолить и поперчить по вкусу. Дать супу закипеть. Варить на небольшом огне под крышкой до готовности клецек, 5-7 минут. |
Суп "Куриная радость" готов. Подавать со свежей зеленью. |