Буквально на этой неделе у мужа обновился список фаворитов среди яблочных пирогов. Отныне он любит мой пирог-суфле. Далее немного слов от мужа:

«Пирог невероятно нежный и легкий. Яблоки отлично гармонируют с суфле. Пирог может выступать и в качестве самостоятельного десерта, к нему даже не хочется чая. Удивило, что жена приготовила его всего за 57 минут – с момента замеса теста и до подачи на стол (пусть и в горячем виде).»

Ингредиенты:

Для теста:

1. Творог 100 гр.
2. Масло сливочное 100 гр.
3. Мука 150-200 гр.
4. Сахар 100 гр.
5. Разрыхлитель для теста 1 ст.л. без верха

Для начинки:

1. Яблоки средние 6 шт.
2. Сахар 1 ст.
3. Ванилин или ванильный сахар
4. Сметана 1 ст.
5. Крахмал 1 ст.л.
6. Яйца 2 шт.

Приготовление:

1. Масло растопить, смешать с творогом и сахаром.
2. В муку добавить разрыхлитель, перемешать и добавить в тесто.
3. Тесто хорошенько вымесить. 
4. Яблоки очистить от кожицы, нарезать тонкими дольками.
5. Раскатать тесто, выложить в форму с бортиками. Проткнуть корж вилкой в нескольких местах. 
6. Выпекать тесто около10 минут при 200 градусах. 
7. Выложить на подпеченный корж яблоки.
8. Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, ванилин и крахмал.
9. Яблоки полить заливкой.
10. Поставить пирог в духовку и выпекать около 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.

https://zefira.net/yablochnyj-pirog-sufle-lyubimyj...ablochnogo-piroga-moego-muzha/