Рецепт "Пряная коврижка "Вишня в шоколаде"":

[показать]

Яйца нужно взбить венчиком с сахаром.

 

[показать]

Я использую коричневый сахар от Мистраль. В этой коврижке его карамельному вкусу - самое почетное место)

 

[показать]

Кладем во взбитые яйца сметану, растительное масло, какао и все пряности, разрыхлитель и постепенно добавляем муку.  Муки может уйти больше или меньше, все зависит от ее качества и др. продуктов. Последним добавляем микс - минеральная вода и апельсиновый сок.

 

[показать]

Минералки и апельсинового сока добавляйте понемногу, чтобы тесто не получилось очень жидким. Нам нужно получить очень густое, однородное, тягучее тесто, оно ароматное, живое, как на пряники.  При необходимости, положите еще муки.

 

[показать]

Вишня может использоваться и свежая, и замороженная.  Главное, чтобы в ней не было косточек. Замороженную вишню я не размораживаю, использую сразу.

 

[показать]

Кладем тесто в смазанную чашу мультиварки или в противень. Сверху укладываем вишню и сильно утапливаем ее в тесто.

 

[показать]

В моей мультиварке коврижка печется на программе "Выпечка" на 54 минуты. В духовке я ее выпекаю при 180 градусах около 45 минут. В любом случае проверяем готовность лучиной или деревянной зубочисткой.

Достаем ароматную коврижку, нарезаем горячей, посыпаем сахарной пудрой и всех зовем на чай.
Очень вкусно и в горячем виде, и когда коврижка остынет.
Причем это разные по насыщенности вкусы - пряные, шоколадные, с вишневой кислинкой!

[показать]

[показать]

[показать]


[показать]