Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сдобный пирог с вишней "К чаю"
Сегодня я к вам с нежнейшим, невероятно вкусным и ароматным пирогом! Хотелось приготовить своей семье чего-нибудь вкусного к чаю, вот такой пирог у меня получился. Очень простой в приготовлении. Сладкий, с приятной кислинкой вишни. Угощайтесь на здоровье!
Молоко — 200 мл
Масло сливочное — 80 г
Дрожжи — 1 ч. л.
Сахар (7 ст.л. в тесто, 2 ст.л. в сироп) — 9 ст. л.
Соль (без горки) — 1 ч. л.
Ванилин — 1 г
Мука пшеничная (примерно) — 400 г
Яйцо куриное — 2 шт
Крахмал — 1 ст. л.
Вишня (у меня замороженная) — 200 г
Масло растительное — 2 ст. л.
[показать]
Растопить 60 гр. сливочного масла, добавить ванилин.
[показать]
В теплом молоке растворить дрожжи, сахар, соль. Добавить к маслу яйца.
[показать]
И молочную смесь. Перемешать. Частями ввести муку.
[показать]
Замесить тесто, примерно как на оладьи. Оно не должно быть густым. Я вымешивала ложкой. Плотно накрыть и убрать в теплое место на 40 минут. Ещё раз вымесить. Смазать форму растительным маслом и присыпать мукой.
[показать]
Переложить тесто в форму, у меня разъёмная, диаметр 24 см. Я перекладывала, помогая ложкой. Накрыть плёнкой. Расстоять в тёплом месте 20 минут.
[показать]
Ягоды подготовить заранее. Разморозить и откинуть на сито, чтоб стёк сок. Можно взять свежие.
[показать]
В тарелке смешать столовую ложку муки и столовую ложку крахмала. Хорошо обвалять ягоду.
[показать]
Выложить ягоды на тесто. Слегка вдавить их. Накрыть плёнкой. Убрать в тёплое место ещё на 20 минут.
[показать]
Перед выпеканием разложить кусочки сливочного масла, оставшиеся 20 гр. Отправить в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 40-45 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовность проверить деревянной шпажкой, я это делаю зубочисткой.
[показать]
Сварить сироп: к соку от вишни добавить сахар 2 ст. ложки и проварить на небольшом огне несколько минут. Когда сироп остынет, он загустеет, так что сильно его уварить не нужно.
[показать]
Пирог вынуть из духовки. Снять форму.
[показать]
Переложить на решётку, полить сиропом
[показать]