[показать]

До праздника Святой Пасхи еще есть время. Совсем скоро каждая хозяйка будет присматривать для себя рецепты пасхальных куличей. Предлагаю один из таких рецептов.

Ингредиенты

Сливки (Сливки 10% (стакан 200 мл.)) — 1,5 стак.

Мука пшеничная — 5 стак.

Масло сливочное — 180 г

Сахар — 1 стак.

Желток яичный — 8 шт

Миндаль — 1/3 стак.

Изюм — 1/3 стак.

Цукаты — 1/3 стак.

Соль — 1,5 ч. л.

Ванильный сахар — 1 ч. л.

Дрожжи (Гранулированные дрожжи) — 10 г

Глазурь

Посыпка кондитерская

Приготовление

[показать]

Ингредиенты для приготовления куличей.

[показать]

Сливки слегка подогреть, добавить 1 ст. сахара. Смесь хорошо размешать до полного растворения сахара.

[показать]

Добавить яичные желтки (8 шт.) и растопленное сливочное масло (180 гр.)

[показать]

Добавить дрожжи (10 гр.), соль (1,5 ч. ложки), ванильный сахар (1 ч. ложка).

[показать]

Смесь хорошо размешать.

[показать]

Постепенно всыпать всю порцию муки (5 стаканов). Тесто хорошо вымесить.

[показать]

Добавить цукаты, изюм, миндаль.

[показать]

Тесто хорошо вымесить. Поставить емкость с тестом в теплое место, накрыв куском ткани. После первого подъема тесто обмять и поставить для второго подъема. Затем тесто разложить в формы и поставить на расстойку на 40-50 минут.

[показать]

Формы с тестом отправить в разогретый до 200-210С духовой шкаф. Выпекать до готовности.

[показать]

Готовые куличи покрыть глазурью, посыпать кондитерской посыпкой. Украсить по вкусу. Приятного аппетита! источник