Ингредиенты: 

 

200 мл. теплого молока 

50 г сливочного масла 

2 шт. яйца (одно для смазывания булочек и одно в тесто) 

3 ст. ложки сахара 

3 ст. ложки растительного масла 

2 пакетика ванильного сахара 

1 чайная ложка сухих дрожжей 

2.5-3 чашки муки 

0.5 ч. ложки соли 

 

Для начинки: 

варенье 

 

Для штрейзеля: 

1 ст.л сливочного масла 

3 столовых ложки муки 

1 столовая ложка сахара. 

Приготовление: 

 

Дрожжи развести в тёплом молоке,добавить1 чайную ложку сахара и 2 ст.л муки размешать и поставить в тёплое место минут на 10. 

Сливочное масло растопить добавить сахар, ваниль, яйцо, растительное масло, соль и соединить вместе.

Подошедшую опару перелить в миску миксера,добавить яично сливочную смесь и подсыпая просеянную муку замесить гладкое,мягкое тесто. 

У меня ушло муки 3 чашки + ещё 2 ложки. 

Мой совет- не высыпать сразу всю муку ,а добавлять её по мере необходимости. 

Смазать миску маслом и положить в неё тесто,закрыть пищевой плёнкой и поставить в тёплое место( я ставлю в духовку нагретую до 35 градусов) на 1.5 -2 часа.Чтобы тесто увеличилось вдвое. 

Подошедшее тесто обмять и разделить на 12 частей,скатать в шарики. 

У меня тесто было очень удобное в работе и совсем не липло к рукам,если же у вас будет слегка липнуть смажьте руки растительным маслом. 

Форму смазать маслом. 

Каждый шарик раскатать в середину положить чайную ложку начинки. 

Соединить хорошо края шарика,придав ему круглую форму и положить в форму швом вниз.Бока где булочки будут соприкасаться смазать маслом, чтобы легче было при разделке, накрыть полотенцем и оставить в тепле минут на 20. 

А тем временем делаем штрейзель:перетираем холодное масло с мукой и сахаром до образования крошки. 

Если вы хотите чтобы крошка была одного размера просеиваем её через крупное сито. 

Духовку нагреваем до 200 градусов. 

Взбиваем вилкой яйцо добавив немного молока и смазываем наши булочки и сверху присыпаем штрейзелем 

Выпекаем минут 15-20 или до приятного золотистого цвета. 

Даём немного остыть в форме,а затем разделяем на булочки.