Это цитата сообщения Dominikagirl Оригинальное сообщение

Диетические котлеты с яблоком и сельдереем

[640x325]
Ингредиенты:

600 г куриного филе
1 луковица
3 зубка чеснока
1 ст.л. отрубей
1 ст.л. перемолотых овсяных хлопьев
1 яйцо
1 среднее кисло-сладкое яблоко (у меня - Симеринка)
100 г корневого сельдерея
1-1,5 ч.л. соли
1 ч.л. сушеного базилика
1 ч.л. сушеного орегано
молотый черный перец по вкусу
+ кукурузная мука для панировки

Приготовление:

1. Куриное филе и лук пропустить через мясорубку или перемолоть в измельчителе.
2. К курице и луку добавить мелко нарубленный чеснок, яйцо, соль, перец, сушенные травы и перемешать.
3. Яблоко и сельдерей натереть на крупной терке (я яблоко немного отжала, т.к. оно было слишком сочным), добавить к фаршу вместе с отрубями и хлопьями и хорошо перемешать.
4. Мокрыми руками сформировать котлеты.
5. Дальше предлагаю 2 варианта:
а) можно приготовить на пару (у меня котлеты большие - готовила 15 минут).
б) обвалять в кукурузной муке и запечь в духовке или, если вы счастливый обладатель мультиварки;) обжарить на режиме выпечки по 15-20 минут на каждой стороне до золотистой корочки.


А теперь специально для считающих калории и БЖУ - пищевая ценность (на 100 г)

Белки - 13,9 г
Жиры - 3,4 г
Углеводы - 7,3 г
Калорийность - 114 ккал.

Как видите, совсем немного калорий + много белка = сплошная польза:).

Подавать лучше с сочными весенними овощами).