Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение
Клубничное парфе.
Автор
[показать]Лариса - Glaros
Предлагаю Вам очень нежный, вкусный десерт со сливочной ноткой.
Попробуйте!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 500 гр клубники
- 175-250 гр сахара
- 150 гр сливок ( 36% жирности)
- 100 гр густого йогурта
- Несколько клубничек для сервировки.
В оригинальном рецепте предлагается 250 гр сахара. Я кладу 175-200 гр. Вполне хватает...
А Вы решайте сами сколько сахара добавите.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Клубнику помыть и очистить. Пюрировать в блендере клубнику с сахаром.
В глубокой, лучше металлической, миске смешать клубнику с сахаром, сливками и йогуртом до однородной массы. Накрыть пищевой пленкой и поставить для охлаждения в морозилку.
Через 20 минут, достать миску из морозилки и слегка взбить венчиком клубничное пюре. Повторить процесс 4-5 раз каждые 20 минут. Это делаем для того, чтоб парфе было нежным, а не каменным.
P.S. Если у Вас есть мороженица, следуйте инструкции.
Форму для кекса (20-10) застелить пищевой пленкой. Выложить клубничное пюре. Плотно накрыть пленкой и охладить в морозилке минимум 4-5 часов.
Готовое парфе освободить от пленки, выложить на блюдо. Украсить клубникой и наслаждаться десертом.
А можно подато парфе и шариками.
Приятного аппетита!!!