• Авторизация
Дневник Анна_Ника Лента друзей - Дневник - Полная версия


Карамельные пряники! 16-06-2018 08:50 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Карамельные пряники - невозможно вкусные пряники…

Старый рецепт из кулинарного журнала. Невозможно вкусные пряники…

[показать] [показать]

 

[300x195]

3 (242x38, 23Kb)

 

  • 2 желтка
  • 150 г сливочного масла
  • 1 стакан сахара
  • Около 6 стаканов муки
  • 1 чайная ложка соды

Для жженки:

  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан кипятка

Для глазури:

  • 1 белок
  • 120 г сахарной пудры
  • 1 столовая ложка кипятка

 

4 (262x38, 23Kb)
Желтки растереть с сахаром:
[286x200]
Добавить растопленное сливочное масло:
[291x200]
Для жжёнки сахар насыпать на сковороду и поместить на огонь:
[296x200]
Нагревать, помешивая, до полного растворения:
[299x200]
Как только жжёнка приобретет коричнево-карамельный оттенок, влить кипяток и прогреть до однородности:
[300x196]
Соединить с яично-масляной смесью и взбить:
[300x200]
Частями всыпать муку с содой:
[298x200]
Замесить тесто. Затянуть пленкой и поместить в холодильник на 20 минут:
[300x199]
Затем отщипывать от теста кусочки и катать шарики (55-60 штук). Выкладывать на смазанный противень:
[300x200]
Выпекать при 190 градусах около 15 минут:
[300x199]
Белок взбить  с сахарной пудрой. Постепенно влить кипяток:
[298x200]
В кастрюлю налить 3-4 столовые ложки глазури. Выложить часть пряников. Накрыть крышкой и потрясти кастрюлю:
[300x200]
Перед подачей подсушить:
[296x200]

Карамельные пряники

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Карамельные пряники! | Анна_Ника - Дневник Анна_Ника | Лента друзей Анна_Ника / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»