ДЕРЕВЕНСКИЙ ПИРОГ ИЗ КАРТОФЕЛЬНОГО ТЕСТА С МЯСОМ И ОВОЩАМИ
Количество порций: 6
[показать]
ОПИСАНИЕ
Я уже давно открыла для себя картофельное тесто, оно плотно прижилось в моей семье - уж больно оно вкусное! В этом варианте есть сливочное масло, благодаря которому оно становится очень нежным и воздушным и совсем не похоже на песочное! В итоге получился бесподобный пирог - богатый, сытный, красивый! Очень уютный и семейный =))
Деревенский пирог из картофельного теста с мясом и овощами, лучший рецепт приготовления от сайта Едим Дома!

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
150 гр картофеля (я точно взвесила, это 2 небольшие картофелины)
150 гр муки
80 гр сливочного масла
щепотка соли
Начинка:
1 луковица
3 перца
500 гр фарша
2 помидора
1 ч ложка молотой паприки
2 горсти тертого сыра
соль/перец/растит масло
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

[показать]
Картофель отварить до готовности

Слить с него воду, размять в пюре.
[показать]
Добавить сливочное масло, муку и соль и замесить тесто. Оно будет очень нежное и теплое! Если надо, можно еще добавить муку, чтобы тесто не липло при раскатке.

[показать]
Овощи для начинки помыть и почистить.

[показать]
Обжарить на масле лук и перец несколько минут, до золотистого цвета у лука. Выложить их на тарелку.
[показать]
На этом же масле обжарить фарш до полуготовности.
[показать]
Затем в фарш добавит отложенные овощи, посолить, поперчить, добавить паприку.
[показать]
Тесто раскатать и перенести в смазанную маслом разъемную форму (24 см)
[показать]
выложить на тесто начинку. Сверху раскладываем кружочки помидоров и присыпаем все сыром.
[показать]
[показать]
Выпекается он 40 минут при 180 градусах.
http://www.edimdoma.ru/retsepty/47122-derevenskiy-...ogo-testa-s-myasom-i-ovoschami