Ингредиенты:

1 кг куриных бедрышек (или голеней, можно окорочков)

3 ст. л. жидкого меда

3 ст. л. соевого уксуса

0,5 стакана белого сухого вина или пива (можно взять 2-3 ст. л. коньяка или водки)

3 ст. л. растительного масла

1 ст. л. приправ для курицы (куркума, хмели-сунели)

0,5 ч. л. соли

Как готовить:

1. Подготовить курицу. Вымыть, обсушить каждый кусочек бумажным полотенцем. Можно снять кожу, если мешает.

2. Смешать в миске все ингредиенты для маринада (все кроме курицы). По желанию допустимо выдавить в маринад пару зубчиков чеснока через пресс. Но не обязательно.

 

Если берется водка или коньяк, то в маринад необходимо влить холодную кипяченую воду в объеме около 0,5 стакана.

3. Поместить куриные бедра в плотный пакет, влит в него же маринад и плотно завязать. Распределить маринад руками, слегка потряхивая пакет с куриным содержимым.

 

4. Убрать курицу в пакете в холодильник на 2-4 часа. Если на ночь, то вообще замечательно.

 

5. Замаринованную курицу выложить в противень или форму для запекания и поместить в разогретую до 180 градусов духовку. Примерно на 40 минут.

 

Возможно потребуется больше времени, тут уже зависит от духовки.

Приготовленная таким способом курица хороша не только горячей, но и холодной.

 

Например, из такого вот запеченного бедрышка можно сделать вкусный салат или домашнюю шаурму.

 

Приятного аппетита!