Расскажу я вам, други, как приготовить перловку в духовке, да такую, что пальцы вы не только оближите, но и грызть начнете.
Перловка на козьем молоке:
перловку промыть. Молоко довести до кипения, добавив масло сливочное, соль и сахар по вкусу. Засыпать крупу в глиняный горшок и добавить туда наше молоко, перловка должна быть покрыта на 2-3 см. Разогреть духовку до 140 градусов. Поставить нашу кашу, через час (лучше на ночь ставить) уменьшить температуру до 100 и забыть часиков на 5. За счет низких температур и времени, молоко будет топленным и пропитает кашу такими ароматами и вкусами, что... Аналогично делать перловку на бульоне с добавками мяса, овощей и поджарки.
