Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Пельмени в форме цветка пиона.

Если Вам надоели обычные пельмени, то сделайте их в необычной форме. Красиво! Начинка может быть как мясной, так и овощной. Лепятся не сложно - результат потрясает.

[показать] [показать]


[574x397]

 

Ингредиенты:

мука - 200 гр.

вода - 100 гр(кипяток)

овощной или мясной фарш

соль, перец, лук, зелень, масло
желтки отваренные - 4 шт.

для теста :
смешать 200 гр. муки со 100 гр. кипятка,(или 2 нормы муки и одну норму кипятка) и замесить крутое эластичное тесто (это нужно чтобы тесто было менее тянущимся, с ним будет удобнее работать, не будут рваться пельмени... ) дать немного постоять.

[570x364] 
Фарш:
здесь используется куриный фарш (пельмени будут по вкусу нежнее) лук, зелень, немного масла кунжутного(оливкового, подсолнечного)
 

[570x389]

Сформировать звездочку показанную на фото, с зажимом в центре....

[576x394]

Боковые лепестки между собой соединить

[575x397]

Ножницами дважды надрезать каждый лепесток пиона

[577x385]

Выложить желтки в отверстие каждого лепестка пиона

[575x363]

Приготовить пельмени на пару

[573x411]

Оформить красиво на тарелке, соевым соусом нарисовать стебель, листья.

[574x397]

 

Находки от Шрека Лесного