Ингредиенты:

3 яйца,

1 стакан сахара,

200 г майонеза,

1 стакан муки,

100 г изюма,

ванилин.



Изюм необходимо залить кипятком. Дать постоять минут 10-15. Слить воду. Просушить на газете и обвалять в муке.



Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем майонез и снова взбиваем.



К полученной массе добавляем ванилин и муку. Перемешиваем.



В полученное тесто вводим изюм, перемешиваем и выливаем тесто в форму, простеленную пергаментной бумагой. Ставим кекс в предварительно разогретую духовку (180 °С). Выпекаем до готовности, приблизительно 40-50 минут.