Ингредиенты:

 

Тесто на один корж:

🔹Сметана — 1/2 стакана объемом 200 мл

🔹Сахар — 1/2 стакана объемом 200 мл

🔹Куриное яйцо — 1 шт.

🔹Мука – 3 ст. л.

🔹Сода – ¼ ч. л.

 

Наполнители:

🔹1 корж – 1 стакан грецких орехов

🔹2 корж – ¾ стакана изюма

🔹3 корж – ½ стакана мака

 

Крем:

🔹Сахар – 1 стакан объемом 200 мл

🔹Желток – 3 куриных яйца

🔹Молоко – 3 ст. л.

🔹Сливочное масло – 200 г

 

Приготовление:

 

Изюм и мак (по раздельности) замочить в кипятке на 1 час, затем обсушить.

Растереть яйцо со сметаной и сахаром, добавить муку с содой. Всё тщательно взбить. Добавить соответствующие наполнители и испечь три коржа. Печь при температуре 180 градусов минут 30, до сухой спички.

Для крема тщательно смешать желтки, молоко и сахар. На маленьком огне, постоянно помешивая – проварить до загустения (минут 7). Остудить крем до комнатной температуры. Масло взбить до пышности и добавить в крем. 

Готовый крем ненадолго убрать в холодильник, а потом промазать им остывшие коржи.

 

Приятного аппетита :)