Сейчас хозяйки готовят разнообразные салаты, но салат с курицей и грибами Бонапарт будет альтернативой для такого салата как оливье, потому-что он тоже очень вкусный и сытный. [показать]Я думаю, что этот салатик будет частым гостем на вашем столе.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 300 г куриного филе
• 300 г грибов (шампиньонов)
• 300 г твердого сыра
• 2 головки лука
• 2 картофелины
• 2 моркови
• 3 яйца
• майонез
• зелень (укроп, петрушка…)

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде с добавлением лаврового листа, мелко режем соломкой.

Грибы можно брать любые, но мне больше нравятся шампиньоны. Если грибы большие режем их и обжариваем на небольшом количестве  растительном масле до готовности. Посолите и поперчите.

Сыр трем на крупную терку.

Лук чистим, мелко режем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Картофель отвариваем, чистим и мелко режем или трем на крупной терке.

Морковь чистим, трем на крупную терку и обжариваем до готовности.

Яйца варим вкрутую, чистим и мелко измельчаем.

Салат с курицей и грибами оформляем слоями:

     - картофель, грибы, майонез

     - куриное филе, лук, морковь, майонез

     - яйца, сыр, майонез

Салат необходимо поставить в холодильник для пропитки минимум на час.

При подаче на стол салат с курицей и грибами Бонапарт украсьте зеленью или цветами из овощей.

Очень вкусный салатик. Готовьте и вам понравится.

Приятного аппетита!                                                источник