Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ПИРОГ С БАКЛАЖАНАМИ

[600x457]

Из баклажанов я готовила различные рецепты, а вот сегодня решила испечь с ними пирог.

Ингредиенты:
— баклажаны 500 г
— яйца 3 шт.
— мукa 2 стакана
— маргарин 150 г
— сливки 200 г (можно заменить сметаной)
— чеснок по вкусу
— соль
— специи
— растительное масло


Приготовление:
Баклажаны помыть, очистить от кожуры.
[600x450]
[600x450]
Порезать соломкой.
[600x438]
Посолить и залить водой. Дать так постоять минут 10-15. Затем воду слить.
[600x440]
Пожарить на растительном масле минут 20. Жарить нужно на сильном огне.
[600x450]
В конце добавить чеснок, соль, специи.
[600x450]
[600x450]
Маргарин порезать.
[600x450]
Добавить к нему 1 яйцо и муку.
[600x450]
[600x450]
Замесить тесто. Положить его в морозильную камеру на 30 минут.
[600x450]
Раскатать тесто и положить его в форму.
[600x450]
Сверху положить баклажаны.
[600x450]
Взбить 2 яйца со сливками, в конце добавить 2-3 ст. л. муки, соль и опять взбить.
[600x359]
Залить этой массой баклажаны.
[600x450]
Запекать в духовке 50-60 минут.
[600x450]
Вынимать из формы после того, как пирог остынет. Кстати, он становится наиболее вкусным спустя 3-4 часа после приготовления, когда хорошенько пропитается.
[600x450]
Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК