ДЕСЕРТ " ДЛЯ НЕЖЕНОК"
Одно из самых приятных в приготовлении пищи кроме вкуса - простота приготовления.
 [350x233]
Основа - сметана, желатин, сахар, разноцветное желе.
СОСТАВ:
-
900 г нежирной сметаны (до 20%);
-
3 пачки разноцветных желе;
-
40 г быстрорастворимого желатина;
-
0, 5 ст. сахара.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовить желе как указано на упаковке, только уменьшив количество воды:
-
если указано 400 мл, то возьмите 300;
-
если 250 мл, то возьмите 200.
Разлить по плоским формочкам и поставить в холодильник до застывания.
Пока застывает цветное желе, приготовим сметанное:
Для этого необходимо замочить 40 г желатина в 300 мл теплой кипяченной воды и дадим постоять 20 минут для набухания.
Затем ставим на небольшой огонь и, постоянно помешивая, доводим до полного растворения желатина, но, не давая ему закипеть.
Сметану взбиваем миксером с сахаром до полного растворения, затем, продолжая взбивать, вливаем желатин тонкой струйкой.
Вот, что у нас получается: [350x250]
Готовое цветное желе можно нарезать кубиками, разложить по формочкам и залить сметанным желе.
 [350x238] [350x257]
А если будете делать большой желейный торт, то выложите посуду, в которой будете делать торт, пищевой пленкой и положите кубики разноцветного желе.
Если у вас есть силиконовая форма, то её можно сполоснуть холодной водой, а затем вылить в неё немного сметанного желе и поставить в морозильную камеру до полного застывания.
Затем на застывшее желе выложить " битое стекло", залить сметанным желе и опять в морозильную камеру. Так можно повторить в несколько рядов. Всё зависит от вашей фантазии.
Перед подачей на стол, форму необходимо опустить на пару минут в тёплую воду, для того, чтобы желе немного отошло от стенок формы. Но делается это так, чтобы вода не попала в форму.
Затем берём блюдо, на котором будет ваш тортик. Накрываем этим блюдом форму и осторожно его переворачиваем вместе с формой. Аккуратно освобождаем желе от силиконовой формы.
Можно украсить наш тортик на ваше усмотрение (я к примеру,посыпала тортик кокосовой стружкой)
 [450x315]
http://chocolate-kiss.ru/smetannoe-zhele-mozaika/html
|
