• Авторизация
Дневник Бабушка_Танюша Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 14-12-2014 21:59 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Салат "Сельдь под шубой"

[показать]

Опять селедка? Опять под шубой? Ну, сколько можно???!!! Да, но зато с маленьким секретиком и в новом оформлении! Давайте порадуем нашу овечку или козочку вот такой, красивой, на мой взгляд, полянкой из уже традиционного салата, который готовят практически в каждой семье на праздники!

Ингредиенты для "Салат "Сельдь под шубой"":
Свекла (небольшие) — 2 шт
Морковь — 2 шт
Лук красный — 1 шт
Соевый соус (Киккоман) — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 5 шт
Сельдь (филе) — 4
Майонез (у меня домашний, рецептов которого на сайте достаточно)
Лук зеленый (маленький) — 1 пуч.
 
Рецепт "Салат "Сельдь под шубой"":
[показать] Лук почистить и нарезать небольшими кубиками

 

[показать] А теперь СЕКРЕТИК: Замариновать в соевом соусе "Киккоман". Лук получился достаточно необычным по вкусу и придал салату особенные нотки!!!

 

[показать] Пока маринуется лук, при помощи пароварки сварить свеклу и морковь, у меня ушло до полной готовности 40 минут!

 

[показать] Сварить яйца

 

[показать] Филе сельди нарезать небольшими кусочками

 

[показать] Чтоб сформировать салат, я воспользовалась формой для большого кулича. Первым нижнем слоем выкладываем сельдь.

 

[показать] Замаринованный в соевом соусе красный лук

 

[показать] Яйца почистить, разделить белок и желток. Белок нарезать небольшими кубиками

 

[показать] Выложить белок на лук. Свежеприготовленный майонез я выложила в полиэтиленовый пакет, сделала маленькую дырочку, чтобы делать им тоненькую сеточку.

 

[показать] Раскрошить желток, выложить на белок, сделать сеточку домашним майонезом

 

[показать] Нарезать зеленый лук, разделить на 2 равные части, сделать слой из лука

 

[показать] Далее первым делом из отварной моркови и свеклы при помощи формочек для печенья вырезать цветочки для украшения салата. Потом все остатки свеклы и моркови натереть на терке. Таким образом, у меня не получилось остатков от вырезки цветочков, и все продукты пошли в салат без выброса в мусорку!!! Если вы готовите салат за сутки до подачи, то вырезанные украшения желательно плотно закрыть прямо в тарелке пищевой пленкой и украсить салат уже непосредственно перед подачей, чтобы украшения казались свежими и красивыми. Не переживайте, это действие не займет много времени!

 

[показать] Выложить слой моркови, сеточку из майонеза.

 

[показать] Слой свеклы, сеточку. Завершить слоем зеленого лука и украсить салат ранее вырезанными фигурками цветов из свеклы и моркови.
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Бабушка_Танюша - Подсолнушек | Лента друзей Бабушка_Танюша / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»