[700x411]

ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО: 
* 250г творога 
* 1 яйцо 
* 50г кокосовой стружки 
* 50г сахара 
* 2 ст.л муки 
Творог растереть до однородности (через ситечко напр.). Добавить яйцо, кокосовую стружку, сахар и муку. Хорошо перемешать. 
ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ: 
* 4 яйца 
* 60г сахара 
* 50г черного шоколада 
* 2 ст.л муки 
* 2 ст.л крахмала 
* 3 ст.л какао 
* 1 ч. л. разрыхлителя 

[413x544]
Взбить желтки с 30г сахара до образования пышной, кремообразной массы. 
Добавить растопленный шоколад, перемешать. 
Взбить белки со щепоткой соли, постепенно добавляя оставшийся сахар. 
Аккуратно,в несколько приемов ввести взбитые белки в желтковую массу. 
Смешать муку, крахмал, разрыхлитель и какао. Просеять эту смесь в яичную массу. Аккуратно смешать. 
Мокрыми руками сформировать шарики из творожного теста. Выложить их на дно формы (20-22 см) на небольшом расстоянии друг от друга. 
Шарики залить шоколадным тестом. 
Выпекать все вместе при 175* 25-30 минут. 
Немного охладить и залить шоколадной глазурью. 
ГЛАЗУРЬ: 
* 120мл молока 
* 50г сахара 
* 25г слив. масла 
* 100г черного шоколада 
Молоко, сахар и сливочное масло - уваривать на среднем огне до загустения, после чего ввести растопленый шоколад. Быстро смешать и сразу вылить на пирог. 

[400x272]

[400x286]

Еще по теме:

 ТОРТ "МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА"

ПИРОЖНЫЕ "БАУНТИ" - НЕ ПИРОЖНОЕ, А СКАЗКА!