Пирог с тыквой и медовой глазурью "Восточная сказка"
===========================================================
Потрясающе вкусный пирог! С лёгкой пряно-цитрусовой ноткой..почти неуловимым привкусом алкоголя...влажный и желейный по своей структуре. С блестящей и слегка хрустящей медовой глазурью!
Ингрдиенты:
Мука пшеничная - 300 гр.;
Тыква - 600 гр.;
Изюм - 1 стакан.;
Мёд (жидкий) - 2 ст.ложки
Сахар коричневый (можно любой) - 1 стакан.;
Корица ( по вкусу ) - у меня 1 чайная ложка...
Лимон ( крупный) - 1 шт.;
Алкоголь ( обязательно) - коньяк...ром или водка - 50 гр.;
Сода - 1 чайная ложка;
Для глазури:
Мёд - 2 ст.л.;
Масло сливочное - 40 гр.;
Сахар коричневый - 2 ст.ложки;
===========================================================
Тыквку почистить и порезать маленькими кубиками.Сложить в миску и добавить к ней сахар..мёд..корицу..изюм...алкоголь и лимон ( я целиком перекрутила его в мясорубке). Перемешать и оставить минут на 50 до полного растворения сахара..в течении времени периодически перемешивать. Когда всё готово и сахар растворился ..добавляем муку смешанную с содой. Хорошенечко всё перемешиваем. Тесто готово. Смазываем форму маслом ...выкладываем тесто. Отправляем нашу сказку в духовку минут на 50-60...при температуре 180 гр.
Делаем глазурь. В мед добавляем масло и сахар ...прогреваем на умеренном огне до полного растворения сахара и масла. Выключаем. По истечении времени достаём пирог из духовки..остужаем и заливаем глазурью.
Всё! Наша восточная сказка готова..
Оксана Огородникова (Захарова)