Это цитата сообщения Натали-Наталка Оригинальное сообщение
Творожная запеканка....
Ингредиенты:
- творог — 500 гр.
- пюре печеной тыквы — 600 гр.
- сахар — 190 гр.
- яйца — 5 шт.
- крахмал кукурузный — 2 ст. л.
- мак — 25 гр.
- цедра апельсина — 1 шт.
- сметана — 100 гр.
Приготовление:
1. Мак проварить минут 15 на среднем огне, воду слить, мак просушить.
2. Творог со 100 гр. сахара измельчить блендером до однородной массы.
3. Добавить 2 яйца, 1 ст. л. крахмала, мак, перемешать.
4. Мякоть печеной тыквы отжимать через марлю, сложенную в три-четыре слоя. 500 гр. пюре тыквы — это уже отжатая от влаги.
5. Тыкву, 70 гр. сахара и цедру апельсина измельчить блендером, добавить 2 яйца, 1 ст. л. крахмала, перемешать.
6. Дно разъемной формы диаметром 22 см. застелить пекарской бумагой, смазать маслом бумагу и стенки формы, можно обсыпать мукой.
7. Выкладывать начинки поочередно строго в центр по столовой ложке.
8. Слегка постучать формой с творожно-тыквенной массой по столу, чтобы масса распределилась равномерно в форме.
9. Чтобы при разрезании запеканки получился красивый рисунок, провести деревянной шпажкой от стенок формы к центру несколько "лучиков".
10. Поставить запеканку в разогретую до 170 ºC духовку минут на 40–50 до готовности.
11. Смешать сметану, 20 гр. сахара, 1 яйцо и 100 гр. тыквенного пюре.
12. Вынуть готовую запеканку из духовки, залить заливкой и поставить запекаться минут на 7–10.
13. Готовую запеканку остудить в форме и только затем снять бортики от формы.
Приятного аппетита!