Предлагаю замариновать такие замечательные грибочки как шампиньоны. Наверняка вы в магазине неоднократно покупали эти грибы. Так вот домашние маринованные шампиньоны даже сравнивать с магазинными невозможно! Первое, чем стоит заняться, это купить маленькие аккуратные грибочки. Кроме шампиньонов вам еще понадобится: соль, сахар, уксус, масло подсолнечное, большой пучок укропа, лавровый лист, перец горошком, чеснок, вода.

[640x480]

[показать]

[показать] 
Шампиньоны
(1 кг.)

[показать] 
Укроп
(1 пучок)

[показать] 
Пищевая соль
(1.5 ч.ложк)

[показать] 
Столовый уксус 5%
(120 мл.)

[показать] 
Подсолнечное масло
(0.5 )

[показать] 
Лавровый лист
(5 шт.)

[показать] 
Перец черный горошек
(2 ч.ложк)

[показать] 
Вода
(6 стак.)

 

[показать]

 

Шаг 1

[показать]

Предлагаю замариновать такие замечательные грибочки как шампиньоны. Наверняка вы в магазине неоднократно покупали эти грибы. Так вот домашние маринованные шампиньоны даже сравнивать с магазинными невозможно! Первое, чем стоит заняться, это купить маленькие аккуратные грибочки. Кроме шампиньонов вам еще понадобится: соль, сахар, уксус, масло подсолнечное, большой пучок укропа, лавровый лист, перец горошком, чеснок, вода.

Шаг 2

[показать]

Для маринада нужно смешать все ингредиенты кроме воды и шампиньонов. Чеснок следует пропустить через пресс.

Шаг 3

[показать]

Маринад вылить в подходящую кастрюлю и всю эту смесь довести до кипения.

Шаг 4

[показать]

В это время, укроп необходимо мелко нарезать. Все грубые стебли от укропа нам не нужны, поэтому их удаляем и оставляем лишь тонкие веточки.

Шаг 5

[показать]

В закипевший маринад высыпать чистые грибы. Варить грибы в маринаде нужно минут 7-10.

Шаг 6

[показать]

После варки высыпать в грибы укроп, перемешать и оставить охлаждаться.

Шаг 7

[показать]

Охлажденные шампиньоны поместить в холодильник в кастрюле с маринадом на ночь. После чего можно либо сразу скушать, либо закатать в банки.

 

Маринованные шампиньоны с чесноком