Это цитата сообщения Nina62 Оригинальное сообщение

Печенье «Кофейные зерна».

[700x471]

Кофе и Шоколад… эти ароматы знакомы всем, это классика, это вкусно и всеми любимо. Они великолепны и отдельно друг от друга, но и безумно приятны вместе. Их сочетание не оставит равнодушным, даже самого привередливого человека. А теперь представьте, что этими ароматами можно наслаждаться не только вдыхая их, но и откусив кусочек. Давайте приготовим печенье, не только наполненное этими ароматами, но и даже внешне похожее на кофейные зерна.


Ингредиенты:

60 г размягченного сливочного масла
4 ст. ложки сметаны (без горки)
80 г сахара
1,5 ст. л. какао
1 ч. ложка растворимого кофе (растворить в 1 ст. ложке горячего молока) * Растворимый кофе, не пьем, соответственно у меня его нет, вместо него добавила 2 ст. л, очень крепкого эспрессо.
1,25 стакана муки (стакан = 250 мл)
½ ч.л. разрыхлителя ( добавила от себя, в оригинале рецепта его не было)

Сливочное масло растереть с сахаром, можно слегка взбить

[330x221] [330x221]

добавить сметану, кофе, растворенный в молоке, и хорошо перемешать, добавить какао
[330x221] [330x221]

всыпать муку просеянную с разрыхлителем, быстро замесить тесто по консистенции чуть мягче пластилина.
[330x221] [330x221]


Руки смазать растительным маслом, из теста скатать немного продолговатые шарики размером с вишню,выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, затем по середине каждого шарика сделать выемку, придавив деревянной зубочисткой.
[330x221]
Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке 12-15 минут, или до готовности .
Количество печений , как вы понимаете зависит , от размера ваших вишенок. У меня получилось 30 шт.


Оригинал взят frau_che