Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Королевский десерт – так бы я назвала эти конфеты из сухофруктов и орехов. Непередаваемо вкусно.
Их можно подавать к чаю или использовать в качестве изящной закуски к легкому вину.
Удивительно, но многие мои знакомые не любят чернослив. А кто-то не переваривает мёд...
И если вы из числа таковых, мой совет – срочно полюбите. Хотя бы для того, чтобы попробовать это лакомство :о).
А еще в этих вкусных и полезных домашних конфетах содержится просто масса минеральных веществ: калия, магния, фосфора, железа и долгое-долгое-прочее.
Не упустите.
Какао-трюфели и морковные трюфели
[640x424]
Итак,
- Какао-трюфели
- Морковные трюфели
Ингредиенты для рецепта в ролике:
- Грецкие орехи 150 г
- Миндаль 10-15 шт.
- Курага 100 г
- Изюм черный 50 г
- Чернослив 100 г
- Финики 200 г
- Морковь 1 шт.
- Корица 1 ч. л.
- Кунжут для украшения
- Какао-порошок 6-8 ст. л.
Время приготовления: 30 мин.
Калорийность: 207 ккал на порцию
Приготовление:
- Грецкие орехи и миндаль измельчить в блендере
- Кусочки сырой моркови, черный изюм, чернослив, курагу посыпать молотой корицей. Измельчить в блендере, выложить в миску
- В полученную смесь натереть апельсиновую цедру, перемешать
- Скатать шарики, обвалять их в кунжуте
- Грецкие орехи измельчить в блендере. Финики очистить от косточек и добавить к измельченным грецким орехам в блендер. Посыпать какао и смешать в блендере
- Выложить в миску полученную смесь, скатать шарики, обвалять их в какао
Чем полезно:
Грецкие орехи улучшают эластичность сосудов и снижают уровень плохого холестерина в крови. Курага богата калием, этот минерал нормализует высоко кровяное давление. Финики и чернослив улучшают пищеварение.
Источник
Конфеты из сухофруктов и орех
Ещё одна вариация популярного рецепта.
[620x465]
Сухофрукты лучше покупать натуральные – сухие, неприглядные на вид. Они самые настоящие.
А те, которые блестящие, мягкие, красивые – вымоченные в сахарном сиропе. Первые можно найти на рынках или специальных лавках.
Ингредиенты:
- курага -100 г;
- финики -100 г;
- чернослив -100 г;
- изюм -100 г;
- грецкие орехи чищенные -50 г;
- арахис -50 г;
- мёд -3 ст. ложки;
- кунжут -50 г.
Если ваши сухофрукты жестковаты, заварите на пру минут их кипятком. Мои были очень мягкими, и этого не потребовалось.
Приготовление:
Финики, курагу и чернослив нарезаем маленькими кусочками.
[620x465]
Измельчаем в блендере.
Также для измельчения сухофруктов для конфет можно воспользоваться обыкновенной мясорубкой. Не каждый блендер справится с перемалыванием вяжущих кусочков.
Иногда я вообще просто очень мелко режу сухофрукты. Это немного дольше, но если торопиться некуда, можно.
[620x465]
Орехи измельчаем при помощи пестика и ступки.
[620x465]
Добавляем к измельченным сухофруктам, не забываем добавить и мёд.
[620x465]
Скатываем шарики, размером с грецкий орех, и обваливаем в семечках кунжута.
[620x465]
Можно убрать в холодильник, чтобы шарики подсохли. Кстати, конфеты из сухофруктов и орехов может стать отличным подарком для сладкоежки.
Готовим вкусные и полезные конфеты из сухофруктов и орехов по видеорецепту.
А также вся правда о сухофруктах: ЧЕМ их обрабатывают, почему они опасны и что с этим делать.
Сладкая жизнь:
Рецепты для нашего здоровья
Полезные сладости
Конфеты «Инжир в шоколаде»