Если у вас есть зеленые не спелые помидоры -обязательно попробуйте приготовить такой джем. Очень интересное сочетание сладости, остроты и привкуса помидор. Такой джем идеально сочетается с сыром и мясом. Хотя и с чаем или кофе он тоже отлично сочетается)) Приятного аппетита!

• зеленый помидор, 0,5 кг
• сахар, 0,5 кг
• острый перец, 2-3 штук
• лимон, 1/2 штук
• апельсины, 1 штук

• Зеленые помидоры режем мелкими кубиками засыпаем сахаром и даем постоять 30 минут, чтобы они пустили сок.
  Апельсин чистим и режем кубиками, острый перец колечками, а из половины лимона выжимаем сок.
  Всё соединяем, доводим до кипения и кипятим на сильном огне 10 минут. Затем огонь убавляем до минимума и еще кипятим 5-10 минут до загустения сиропа ( как на варенье).
  Разливаем по стерильным и сухим баночкам. Закатываем.
  Джем готов.
  Приятного аппетита!ист