Описание приготовления: Для салата из тыквы выбирайте только здоровые, молодые и спелый овощи. Заранее простерилизуйте тару и крышки, высушите. Проварите салат, наполните баночки и отправляйте в погребок. Теперь вы знаете, как приготовить салат из тыквы на зиму. Удачного приготовления! Ингредиенты: Тыква — 500 Грамм Морковь — 150 Грамм Перец болгарский — 150 Грамм Лук — 150 Грамм Помидор — 700 Грамм Чеснок — 7-9 Зубчиков Соль — 0,5 Ст. ложки Сахар — 0,25 Стакана Растительное масло — 0,25 Стакана Уксус столовый 9% — 2 Ст. ложки Количество порций: 2 Приготовление: Тыкву вымойте и обсушите, снимите кожуру, удалите волокнистый внутренний край с семенами. Порежьте тыкву кусочками небольшого размера. Очистите лук и порежьте полукольцами. Болгарский перец промойте и высушите, разрежьте, удалите хвостик и семена, порежьте кусочками. Очистите морковь и чеснок, порежьте кусочками или пластинками тонко. С помидоров снимите шкурку и пропустите мякоть через мясорубку или блендер. Сложите все ингредиенты салата, добавьте соль, сахар и масло растительное. Варите на медленном огне с момента закипания 40 минут. За минуту до конца варки добавьте уксус и перемешайте. Разложите салат в стерилизованные баночки, накройте крышками и закатайте. Храните в прохладном месте. Приятного аппетита.
Источник: http://mirznaek.ru/dir/zagotovki_na_zimu/zagotovki...kvy/salat_iz_tykvy/118-1-0-707