Ингредиенты для "Пирог "Улитка"":

• Мука (тесто) — 500 г
• Сахар (тесто) — 50 г
• Молоко (тесто) — 125 мл
• Масло сливочное (маргарин, тесто) — 100 г
• Дрожжи ( сухие 7gr, тесто) — 1 пач.
• Яйцо (тесто) — 2 шт
• Соль (тесто) — 0,5 ч. л.
• Пудинг ванильный (пудинг) — 2 пакет.
• Молоко (пудинг) — 700 мл
• Сахар (пудинг) — 80 г
• Изюм (пудинг) — 60 г
• Джем абрикосовый — 3 ст. л.
• Сахарная пудра — 100 г
• Вода — 3 ст. л.

[показать]

В теплом молоке разведем сухие дрожжи, добавим теплое масло или маргарин, яйца, сахар, соль, ванилин, муку. Замесим тесто. Поставим на 2 часа в теплое место, накрыв полотенцем. Вот такое оно у меня было через 2 часа.

[показать]

Пока тесто у нас подходит, сделаем пудинг. Для этого смешаем в 700 мл молока 2 пакетика пудинга, добавим сахар. И поставим на медленный огонь варить постоянно мешая. Или же можно в микроволновке это сделать. 3 раза по 5-10 минут включать и периодически мешая. В горячий пудинг сразу добавим изюм.

[показать]

И закроем пленкой. Уберем остывать.

[показать]

Готовое тесто раскатаем в пласт примерно 40 на 60 см.

[показать]

Пудинг остыл. Выкладываем его на пласт.

[показать]

Распределим по всему пласту.

[показать]

Свернем теперь наш пласт в рулон.

[показать]

Разрежем его на сегменты шириной в 1,5 см.

[показать]

Берем лист, застеленный бумагой. Кладем на него шайбы друг на друга внахлест. Я выбирала ровненькие шайбы а остальные рядом сделала полоску. Даем нашему пирогу постоять минут 30 еще. И ставим в духовку на 30 минут при 180гр.

[показать]

Готовый горячий пирог поливаем разогретым абрикосовым джемом. И даем немного постоять.

[показать]

Далее берем сахарную пудру, смешивaем с водой и этой смесью поливаем из ложки наш пирог. Делаем это одним движением вдоль пирога. Все! Наливаем чай и угощаемся! Приятного аппетита!

[550x365] [550x365]