Яйца взбить с сахаром и ванилином в крепкую, устойчивую пену. Соединить муку, соль, разрыхлитель. Очень аккуратно смешать яйца с мукой.Тесто выложить в конверт и отсадить печенья на противень, который необходима застелить пекарской бумагой.

Оставляйте между печеньями расстояние в пару сантиметров, т.к. они немного поплывут.

Духовку разогрейте до 180 градусов.

Для придания изюминки, перед выпечкой, печенья можно посыпать измельченным орехом, маком, корицей…

Выпекать 10 минут, остудить на решетке.