Это цитата сообщения Olga-olg Оригинальное сообщение

Лимонный манник к чаю

Лимонный манник к чаю – это дешево, легко и очень вкусно

По этому рецепту готовится необычная вариация традиционного манника. В итоге получается восхитительный десерт со вкусом свежести и приятного аромата. Его очень быстро и просто готовить, поэтому от станет "палочкой-выручалочкой" когда нежданные гости на пороге.

Время приготовления не более 30 минут. 

Для "Манника-Лимонника" (на четверых) необходимо:

• манка - 1 стакан
• кефир - 1 стакан
• сахарный песок - 1 стакан
• яйцо - 2 штуки
• лимон - 1 штука
• мука  - 2 стол.ложки
• ванилин, соль - по 0,5 чай.ложки
• сахарная пудря для присыпки

СОВЕТ! Перед применением муку лучше просеять. Так она "насытиться" кислородом и это позволит испечь более воздушный манник с лимоном.

Процесс приготовления по шагам

1. Залить кефиром манную крупу, перемешать и дать отстояться 1 час для разбухания. После добавить к массе муку и перемешать.

2. Растереть яйца с сахарным песком, солью и ванилином.

3. Измельчить на терке на терке цедру лимона. Сок отжать.

4. Добавить сок и цедру, а также яичную массу, разрыхлитель, к манке с кефиром и мукой. Все хорошо перемешать.

5. Обработать емкость для выпекания растительным маслом и влить туда получившееся тесто.

6. Печь следует в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов. Время – не более 25-30 минут.

Выложить готовый лимонный манник на блюдо наоборот и присыпать после его остывания сахарной пудрой. Приятного аппетита!