Есть такой популярный рецепт пасхальной выпечки, hot cross buns. Чаще всего крест на булочки наносится корнетиком, но здесь будет более привычная многим сахарная глазурь.

 

 

Время приготовления: 50 минут+ расстойка

Порций: 6

Сложность блюда: 4_из_5

 

 

Вам потребуется:

 

1 яйцо

230 гр муки

2/3 ч.л. сухих дрожжей

100 гр сливочного масла

60 гр сахара

60 мл жирных сливок

ванильная эссенция

½ ч.л. мускатного ореха

¼ ч.л. корицы

соль

50 гр изюма

 

для глазури:

3 ст.л. сахарной пудры

1 ч.л. молока

 

Как готовить:

 

1. Растопить сливочное масло, смешать с сахаром, яйцом и ванильной эссенцией.

Добавить теплые сливки и дрожжи.

 

2. Муку смешать с солью, мускатным орехом и корицей.

Постепенно всыпать муку в сливочно-масляную смесь, замесить тесто. Месть около 5 минут, добавить изюм.

Накрыть тесто салфеткой и оставить на час.

 

 

3. Смазать форму сливочным маслом. Подошедшее тесто разделить на небольшие кусочки, скатать каждый в шар. Переложить булочки в форму на небольшом расстоянии друг от друга. Накрыть салфеткой и оставить на час.

 

4. Через час смазать булочки взбитым яйцом. Выпекать при 180 градусах около 20 минут.

 

5. Дать остыть.

Смешать сахарную пудру с молоком, нанести глазурь на булочки.

 

Приятного аппетита!

 

Автор: Мaria-kitchen

 

 

                                                        для вас do-it-yourself-best.net