• Авторизация
Дневник Alentinka Лента друзей - Дневник - Полная версия


Эчпочмак или вак бэлиш 31-07-2015 17:05 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Ингредиенты:
-100 гр. сливочного масла
-2 стакана муки
-щепотка соли
-пищевая сода на кончике ножа
-2 яйца
-один стакан кефира
Для начинки:
-мясо
-картофель
-лук
-соль,перец.
Масло растираем с двумя стаканами муки,
с содой и солью в мелкую крошку.
Я это делаю ножом.
Затем добавляем стакан кефира и яйца.
И начинаем замешивать тесто добавляя муку.
Тесто должно получиться мягче чем на пельмени.
Замесили и кладём его в холодильник
немного "отдохнуть".
А тем временем займёмся начинкой.
Берём любое мясо, в моём случае это свинина,
картошку и
лук и нарезаем всё это на мелкие кубики
как на оливье.
Складываем всё в отдельную посуду, солим, перчим и
перемешиваем очень тщательно.
Затем отщипываем кусочек теста и раскатываем
не тонкую
лепёшку (где то 2 мм толщиной) и в середину
кладём нашу начинку,
а края лепёшки защипываем как хинкали,
но только с той разницей,
что оставляем сверху дырочку.
Дальше выкладываем наши пирожки на
противень застелённый
бумагой для выпечки и отправляем в духовку
разогретую до 200 гр.
Через 20 мин. заглядываем в духовку и в каждую
дырочку кладём по кусочку сливочного масла.
Ещё через 20 минут опять открываем духовку и видим,
что жидкость внутри выкипела,
а сами пирожки подрумянились.
Смазываем каждый пирожок яйцом,
а внутрь добавляем ложку бульона.
Скажу вам честно, у меня под рукой
не оказалось бульона,
но я сделал проще. Просто разбавил приправу
кипячёной водой и вуаля!
И опять отправляем в духовку, но уже на 15 мин.
И по истечении этого времени наше блюдо готово.
После того как достали пирожки из духовки
их надо накрыть полотенцем,
что бы они немного обмякли.
Их можно есть прямо так или подавать к бульону.

рамочка Natali Komjati


Этот рецепт взят с сайта-
http://prigotovimvkusno.com/676811046033558469/dlya-adalin/?utm_source=gmail&utm_medium=email&utm_campaign=daily&utm_content=title
там такие подробные фото...
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Эчпочмак или вак бэлиш | Alentinka - Дневник Alentinka | Лента друзей Alentinka / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»